Для Камчатского меню придумали десять новых блюд

Новые блюда для «Камчатского меню» готовили шеф-повара стран Азиатско-Тихоокеанского региона, Камчатского края и нескольких регионов России. Гастрономический фестиваль превратился в площадку для разработки концепции Тихоокеанской кухни, – сообщает ИА Vostok.Today.

Финалом проекта стал презентационный гала-обед, где были представлены десять авторских новых блюд, которые шеф-повара приготовили из камчатских продуктов, трав и ягод.

Губернатор Камчатского края Владимир Солодов уверен, что полуостров станет центром гастрономии на Дальнем Востоке. Для туристов это не менее важно, чем красота природы, богатая история и интересные впечатления. Тем более, что повара получают в своё распоряжение ни с чем не сравнимый набор продуктов, из которых можно творить необычайно вкусные чудеса.

Для участия в гастрономическом фестивале на Камчатку прилетели шеф-повара из Перу, Индонезии, Таиланда, Хабаровска, Иркутска. Активное участие в нём принимали, естественно, шеф-повара ресторанов Петропавловска-Камчатского.

На Всероссийском молодёжном экономическом форуме «Экосистема. Заповедный край» участники проекта на деловом обеде обсудили концепцию создания Тихоокеанской кухни. На мероприятии с удовольствием откушали посол Республики Колумбия в РФ Эктор Исидро Аренаса Нейра и профессор мексиканского университета Марис Рамос Абаскаль.

Ранее мы писали: «На Камчатке проходит гастрономический фестиваль ПапоротнИКРАб»

Для студентов и преподавателей Камчатского колледжа технологии и сервиса шеф-повара из Перу, Таиланда, Индонезии и лучших камчатских ресторанов провели показательные занятия по приготовлению мясных и рыбных блюд.