Почему с прилавков пропал свежий минтай?

Рыбакам Дальнего Востока некуда деть богатейший улов минтая, они вынуждены сокращать его добычу. Китайские порты для нашей рыбы пока закрыты, инет понимания – как долго это продлится. При этом минтай не только не стал дешевле для россиян, но и в некоторых регионах попросту исчез из продажи. Что происходит с «народной рыбой» - выяснял Vostok.Today. 

Минтай хорошо знаком любому, чье детство и студенчество пришлось на советские годы. Минтай жареный в кляре, минтай под маринадом, минтай, жареный с луком, тушеный в сметане… Вспомнили меню студенческих столовых? Советские кошки тоже очень уважали эту простецкую рыбёшку – минтай иногда так и называли: «кошачья радость». 

pixabay.com, такую рыбу ели все

Потом пришел рынок, который, как нам обещали реформаторы 90-х, должен был «сам все разрулить». И, кстати, даже в те самые 90-е минтай на прилавках магазинов, по крайней мере, дальневосточных, был. Потом минтай стал дорожать и по цене почти сравнялся с лососем. Нам объясняли, что вся рыба уходит на экспорт, в Китай, Японию, Южную Корею, еще куда-то, потому, что это выгодно для экономики. Теперь Китай отказался покупать наш минтай – коронавирус на упаковках нашли. Но, что удивительно, пропала «народная рыбка» с прилавков наших магазинов, а не китайских.  Либо не пропала – но в цене подросла раза в три-четыре.  

Ранее мы писали: Камчатский минтай будут поставлять в Африку   

Советский минтай был дешевле 

Если вспомнить не такие уж далекие советские годы, то тогда картина была совершенно иной. 

В 80-х годах мощный промысловый флот СССР добывал в год до 3 млн тонн минтая. И 95% этого улова шло на столы граждан Советского Союза.

kerchinfo.com, рыбопромышленность расцветала

Главной задачей было – накормить страну. Рыба, к тому же и очень полезный продукт, а о здоровье населения в СССР заботились. И рыбный день – четверг – в столовых и ресторанах многие помнят, и обязательный рыбий жир в детсадах, и многое другое.  Такая была у Союза государственная политика, осуществляло которую Министерство рыбной промышленности СССР под руководством КПСС.  

Была рыбка простая – стала страшная и «золотая» 

Сейчас наши, российские рыбаки добывают не более 1,3 млн тонн минтая в год.  

Вы видели наш минтай в наших магазинах, читатель? То, как он выглядит на российских прилавках – это позор и ужас. Если это филе – то его продают блоками весом в несколько килограмм, непонятно, чего там больше – замороженной воды или рыбы. Если это просто рыба, неразделанная, то выглядит она так, будто своим ходом шла в магазин и померла от болезни: битая, мятая. Стоит минтай, при этом, в наших магазинах, совсем уж не по-советски.  

Другое дело – наш минтай в Японии или Китае. Туда идет филе минтая в пластинах. Каждая пластиночка – в ледяной глазури, любо-дорого посмотреть. Если же продают иностранцам неразделанный минтай, то и он выглядит великолепно – рыбка к рыбке, чешуя серебром отливает.  

Но вот Китай, который забирает до 80% нашего минтая, отказался его покупать. Мы все, конечно, обрадовались, по незнанию, да и решили, что сейчас, наконец-то и в наших магазинах появится и глазированное филе минтая, и просто свежая, красивая рыбка.  

Держи карман шире!

pixabay.com, минтай стал деликатесом

Торговые сети быстренько придумали предлог, мол, «рыбы нет», и взвинтили цены в 3-4 раза. Фейки про то, что минтая в России нет и долго еще не будет, распространяются со скоростью пожара.  

Между тем, еще в ноябре 2020 года, когда на рейдах китайских портов скопилось более двух десятков наших судов, под завязку набитых минтаем, наивные и прекраснодушные эксперты предрекали: сейчас российский внутренний рынок будет завален минтаем! 

Увы, не случилось. Минтай распихивают куда угодно – даже в Африку, лишь бы не продавать россиянам по его реальной цене.  

Как тут не вспомнить нашу Конституцию, в ст. 9 которой, с учетом всех последних изменений, прямо сказано: «природные ресурсы используются и охраняются Российской Федерацией как основа жизни и деятельности народов, проживающих на соответствующей территории». А в комментарии к данной статье уточняется: «данная статья призвана подчеркнуть, что природные ресурсы являются достоянием всего общества».  

Так и хочется спросить – общества какой страны? Ну, просто наш, российский природный ресурс – минтай – является достоянием кого-угодно: рыбопромышленников, народов Китая, Японии, Африки, но только не нашим.  

Тут вот еще «ОПОРА РОССИИ» предложила рекламировать наш минтай нам, россиянам – чтобы мы вспомнили давно забытый вкус и скупили весь улов, который не покупают сейчас китайцы.  

Народ почитал – посмеялся: не надо, говорит, нам ничего возрождать, пусть он просто в магазинах появится и стоит не как форель.  

Думается, что скоро китайцы опять начнут покупать наш минтай, а мы так и будем вспоминать советское время, когда минтай был самой доступной и народной рыбкой. Может быть, перед какими-нибудь выборами, нас опять порадуют какой-нибудь программой «Доступная рыба» и выбросят в продажу несколько тонн дешевого минтая. Народ раскупит, конечно – не до жиру.