На Чукотке открыли первый в истории китайский ресторан

Китайская компания «Дружба» в рамках резидента территории опережающего развития добывает на Чукотке золото. Руководитель золотодобывающего предприятия столкнулся с тем, что китайский персонал нечем кормить, – сообщает Vostok.Today.

Руководитель компании товарищ У Шаньхуа привёз из Шанхая поваров и в приспособленном помещении в Анадыре открыл китайский ресторан, который также называется «Дружба».

Заведение китайской кухни также стало резидентом территории опережающего развития «Чукотка» и получило все льготы, которые только возможны, по налогообложению и оплате энергоресурсов.

Для китайского ресторана на холодной Чукотке выбрали формат хого, который в России называется «самовар». Посетители набирают на стойке понравившиеся ингредиенты и сами их варят в бульоне прямо за столом.

Управляющий рестораном товарищ Фан Гантао рассказал, что главной проблемой сразу стала поставка продуктов. Мясо в меню ещё на старте проекта заменили на чукотскую оленину, а всё остальное приходится возить самолётами из Москвы.

Ранее мы писали: «Дальневосточных устриц решили сделать намного дороже»

Первым чукотским посетителям китайский ресторан «Дружба» понравился, но они просили добавить в меню хлеб и десерты: какие-нибудь тортики и пирожное. Не исключено, что вскоре идея аутентичной китайской кухни окажется полностью размыта местными вкусами и обстоятельствами ведения бизнеса в Арктике.

Вряд ли китайский ресторан «Дружба» в Анадыре может стать рентабельным, но для сопутствующего бизнеса одноимённой золотодобывающей компании положительные финансовые результаты, наверное, не очень и нужны.