Рыбаки Сахалина выловили в восемь раз больше наваги

Результаты нынешней путины буквально обескураживают. Рыбаки уже добыли более 1143 тонн этого семейства дикой океанской рыбы. Результат прошлого года превышен в восемь раз. Во всех районах Сахалинской области свежевыловленную навагу можно приобрести по 90 рублей за килограмм, – сообщает Vostok.Today.

Рыбу продают напрямую добывающие предприятия. А поскольку из цепочки исключены посредники и нет расходов на заморозку и хранение наваги, населению Сахалинской области этот дар моря продают по ценам, намного ниже рыночных.

Министр по рыболовству Сахалинской области Иван Радченко рассказал, что свежая навага поступает в торговые точки всех районов Сахалина, в том числе и в сёла.

Улов свежей наваги из сейнеров вываливают прямо на ледовые площадки под открытым небом. Рыба замерзает в естественных условиях без затрат на электроэнергию. Чтобы рыба замерзала равномерно, её ворошат специальными граблями. Отсюда пошло народное название морского продукта – «ворошёнка».

Ранее мы писали: «На Чукотке бесплатно раздают красную рыбу»

Навага одна из самых любимых видов зимней рыбы на островах. До весны она остаётся фаворитом сахалинского меню. Навагу жарят, тушат, варят, сушат и даже едят в сыром виде. В отличие, например, от минтая навага обладает ярко выраженным вкусом. Большой плюс – отсутствие чешуи. Рыбу очень легко разделывать, не боясь, что потом придётся часами отмывать кухню.