19:03, 20 дек 2019 г.    Приморский край

Мука из приморских водорослей стала основой диетического печенья

Говорят, по вкусу будет похоже на чипсы из краба 
Мука из приморских водорослей стала основой диетического печенья
  pixabay.com. Крекеры
Сотрудники школы биомедицины ДВФУ во Владивостоке рассказали о своей последней разработке - кулинарных изделиях из приморской ламинарии, сообщает Vostok.Today. 

Плюсом новой продукции станет повышенное содержание полисахаридов, пищевых волокон и йода. Калорий обещают меньше по сравнению с аналогичными угощеньями, так как муки из пшеницы будет мало, а "муки" из водорослей - много. 

По факту, десерт станет похож по виду и плотности на крекеры, а по вкусу - на чипсы со вкусом краба. Когда новый приморский деликатес появится в широкой продаже, не уточняется. 
Фото: pixabay.com, Водоросли вида Ulva lactuca еще известны под названием "Морской салат", в печенье выступает в качестве источника пищевых волокон 

Из этого же вида морских растений производят загустители и пищевые добавки на базе агар-агара, альгиновой кислоты и каррагинана. Их извлекают из ламинарий. 

Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал Vostok.Today в Telegram, достаточно пройти по ссылке t.me/VostokToday с любого устройства, на котором установлен мессенджер и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Не забывайте подписываться на канал Vostok.Today Яндекс.Дзен
Понравилась новость? Поделись с друзьями