На Сахалине подвели итоги X чемпионата кулинарного искусства и сервиса

Итоги X чемпионата кулинарного искусства и сервиса подвели в Южно-Сахалинске 25 ноября. Победу одержала кулинар кафе Yummy Татьяна Сандлер, сообщает корреспондент Vostok.Today.

 Татьяна Сандлер в профессии работает шесть лет, а за звание лучшей она билась, начиная с 2013 года. Девушке удалось покорить жюри юбилейного чемпионата блюдами, которые она приготовила из трёх неизвестных, находившихся в «чёрных ящиках», — кукурузы, говядины и вешенок. В особенности кулинара похвалили за кашу из кукурузы, на языке профессионалов называемую полента.

 Победительницу наградили особым юбилейным кубком, титулом лучшего повара и денежным призом в 50 тысяч рублей.

В общей сложности в X чемпионате кулинарного искусства и сервиса участие принимали 72 специалиста. В конкурсе поваров второе место разделили Павел Иванов из «Сохо» и Роман Гусаков из ресторана «Маркиз», третье — Михаил Дергач из «Сенсо» и Илья Голбан из «Митос Отеля».

 Лучшим мастером суши был признан Дмитрий Кулдашкин из ресторана «Бамбу», серебро отдали Денису Алдушину из заведения «Тойохара», бронзу взял Пак Мен Гир из компании «Люкс».

 Сушисты получили призы от генерального консула Японии в Южно-Сахалинске Хирано Рюити. Дмитрия Кулдашкина наградили знаменитым саке из префектуры Хоккайдо, Денису Алдушину достался высококачественный японский рис, Пак Мен Гир получил японские чашки для риса и палочки.

 В номинации «Лучший ресторан и кафе 2017 год» победило заведение «Русское барокко», второе место разделили кафе-бар «Соседи» и ресторан «Маркиз», бронзового призёра жюри определить не смогло.

 Призы также получили дети, принявшие участие в конкурсе рисунков и в кулинарном поединке по приготовлению бутербродов. Самые юные повара получили грамоты и медали.

 В регионе реализуется крупный туристический проект — горнолыжный курорт «Горный воздух». Туристам должно быть комфортно на Сахалине, поэтому развивать сеть ресторанов, кафе и гостиниц очень важно.

 Благодаря кулинарному чемпионату индустрия гостеприимства на Сахалине претерпела значительные изменения, в том числе в три раза вырос оборот сферы общественного питания, количество ресторанов и кафе увеличилось на 150 единиц.