Для школьников Приморья разработают Тихоокеанское меню

В учебном заведении готовят уникальных специалистов сферы гостеприимства и общественного питания. Их обучение ведётся по новой программе «Тихоокеанская школа вкуса и сервиса», – сообщает Vostok.Today.

Познакомившись с кулинарными произведениями, которые готовят в колледже, глава Приморья поручил преподавателям вместе со студентами разработать специальное меню для школ региона.

По мнению губернатора, именно недавние школьники способны придумать такое меню, все блюда которого дети съедали бы с удовольствием.

Ранее мы писали: «В Приморье началось массовое производство фасованного мёда для школьников»

Будущих специалистов в сфере общественного питания по новой образовательной программе «Тихоокеанская школа вкуса и сервиса» обучают по трём модулям: дальневосточная кухня, восточноазиатская кухня и организация питания на транспорте.

А вот тут готовят что-то азиатское / фото: Иван Дякин, пресс-служба правительства Приморского края

Олег Кожемяко уверен, что специалисты по дальневосточной и восточноазиатской кухне будут очень востребованы на рынке труда. Выпускники пойдут работать в кафе и рестораны, чтобы угощать гостей блюдами из продуктов, которые производятся и выращиваются в Приморье. Это папоротник, актинидия, морепродукты.

Особая ценность новой образовательной программы в том, что 80 процентов учебного времени составляет производственная практика. Студенты с первого курса будут работать в ведущих ресторанах Владивостока. Предусмотрена даже международная стажировка. Трудно научится готовить, скажем, настоящую вьетнамскую лапшу или блинчики без практики во Вьетнаме.

В этом учебном году на новую программу обучения набрали более трёхсот студентов. Среди желающих получить востребованную профессию не только выпускники школ, но и взрослые люди.

По федеральной программе развития туризма, утверждённой Владимиром Путиным, Приморскому краю к 2030 году потребуется более двадцати тысяч новых сотрудников для туристической отрасли. Программа «Тихоокеанская школа вкуса и сервиса» призвана стать одним из центров подготовки таких кадров.