«Красная икра должна стоить дорого» - президент ВАРПЭ

Зубодробительные цены на красную икру – норма, но вряд ли предел. Стоимость деликатеса будет расти и дальше. И это нормально – считает президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев. По мнению эксперта, раньше икра стоила дешево из-за обилия браконьерской продукции. Подробности в материале Vostok.Today.  

Ранее мы писали: Красная икра по цене догоняет черную: 23,5 тысячи рублей за кило  

Комментируя «Ведомостям» стремительный рост цен на красную Икру, Герман Зверев заявил, что красная икра – не продукт повседневного спроса, а премиальный продукт: 

Стоимость килограмма черной икры в России, по состоянию на сентябрь текущего года, варьируется от 35 до 150 тысяч рублей. Икра стерляди дешевле, икра белуги самая дорогая.  

Таким образом, по логике Германа Зверева, килограмм красной икры должен стоить от 7 до 30 тысяч рублей.   

В начале сентября автор материала побывал в Хабаровске и, конечно, отправился на Центральный рынок, в рыбный отдел, в надежде купить там икру дешевле, чем в Москве. Получилось и правда дешевле. За кило икры горбуши просили 8000 рублей, а за самую дорогую икру нерки – 16 000.  

Для сравнения цены в Москве: икра нерки стоит от 17,9 до 29,9 тысячи рублей. Икра кеты - 19,5 тысяч рублей, икра горбуши – 18,6 тысячи, икра кижуча – 18,9 тысячи рублей.  

Главной причиной продавцы икры, что в Хабаровске, что в Москве называют провальную лососевую путину.  

Ранее мы писали: Лососевую путину на Дальнем востоке назвали самой провальной за всю историю   

Напомним, уловы лосося упали втрое. Рыбопромышленникам не хватает денег даже на покрытие расходов на аренду промысловых участков. Добытчики лосося просят у государства отсрочки платежей на год.  

Дела у рыбаков России идут сегодня не очень хорошо / изображение сгенерировано нейросетью flyvi.io 

Однако, исходя из слов Германа Зверева, цены на красную икру не упадут, даже если следующий год будет богат на уловы лосося.  

Мы бы поспорили с президентом ВАРПЭ. Вернуться можно к тому, что однажды уже было. Но таких цен на красную икру в России не было никогда за всю историю.

Другой разговор, что вся рыбопромышленная отрасль сегодня настолько закредитована, что о снижении цен речи быть не может в обозримом историческом периоде. Напомним, еще в прошлом году Герман Зверев рассказывал, что долги российских рыбных предприятий перед банками превысили триллион рублей. Чистая прибыль на тот период, напротив, сократилась, составив всего 92 миллиарда рублей. Причины – череда провальных путин, высокая ключевая ставка ЦБ, программа «квоты под киль», новые правила распределения рыболовных участков.