Хабаровский край родина не только китов – но и кофе

Название специальности бариста для человека, который профессионально варит кофе, внесено в Общероссийский классификатор профессий лишь с января этого года, но чемпионат проводится в Хабаровске уже несколько лет, – сообщает Vostok.Today.

Глава региона признаётся, что для того, чтобы поддерживать себя в тонусе, ему необходимо три чашки хорошего кофе в день. Поэтому за процессом приготовления кофе Дмитрий Демешин следит почти профессионально.

На открывшемся чемпионате губернатор собственноручно сварил кофе в турке под оценивающим взглядом чемпиона мира в этой номинации Сергея Блинникова и справился совсем неплохо.

Остаются, конечно, вопросы о связи кофе и Хабаровска. Казалось бы, два разных полюса. Но связь есть и самая прямая. Пора Хабаровскому краю перестать быть только родиной китов, а стать и кофейным центром пусть не планетарного, но общероссийского масштаба.

  Профессиональные соревнования работников кофеен собрали многочисленных зрителей / телеграм-канал Дмитрий Демешин

Дмитрий Демешин сообщил, что сегодня в Хабаровском крае обжаривается порядка 500 тонн кофе, который затем продается практически во всех регионах России. Местному бизнесу удалось сделать такую логистическую петлю, на пути мировой миграции кофейных зёрен. Вот и на выставке «Сделано в Хабаровском крае», приуроченной к чемпионату «Бариста года», была представлена продукция 12 местных производителей кофе. Словосочетание «Хабаровский кофе» пока звучит довольно странно, но уже стало экономической реальностью.

Ранее мы писали: «На Колыме будут угощать кофе из вертолёта»

Дмитрий Демешин рассказал, что постоянно дарит инвесторам на деловых встречах хабаровский кофе с добавками из дальневосточных эндемиков вроде элеутерококка. По мнению губернатора, Хабаровский край должен стать кофейным хабом страны. Это большая экономика, которую правительство края будет продвигать.