На хабаровских «гектарах» можно отведать блюда локаворской кухни с панорамным видом на тайгу

Владельцы «гектаров» проявляют все больше творческого подхода к освоению своих участков. Особенно это заметно среди тех, кто выбрал в качестве направления туризм. Предприниматели изучают современные тренды отрасли и стремятся развивать не только традиционные, но и неординарные виды туризма. К примеру, благодаря «гектарщикам», в Хабаровском крае развивается локаворская кухня. Подробности — в материале Vostok.Today.

Программа «Гектар», напомним, позволяет любому жителю России взять бесплатный участок земли на территории ДФО и Арктики. Освоить его можно по своему усмотрению, но примерно 7% владельцев развивают туризм — строят базы отдыха, кэмпинги или отели. Но встречаются и необычные бизнес-проекты. 

Обед из дичи с видом на тайгу 

Так, компания «Заимка Узалы» занимается популяризацией локаворской кухни. Такое понятие появилось совсем недавно. И это не очередная диета или свежая тенденция в поварском мастерстве. Это принцип питания, приветствующий употребление в пищу только локальные продукты.

Владельцы «гектара» решили, что расположение участка, который они приобрели, как раз способствует реализации такой концепции: земля находится на берегу горной реки, на участке в окружении невысоких сопок, покрытых хвойными деревьями

Чтобы заинтересовать гостей этим трендом гастрономии, владельцы «гектара» решили инвестировать в создание комфортных условий для отдыха и оформление самого ресторана. 

Предприниматели построили на участие 5 двухэтажных домов, в каждом из которых есть гостиная, спальня, столовая, обеденная и кухонная зоны. 

Особое внимание предприниматели уделили дизайну локаворского ресторана, который получил название «Рыбный филин». Ресторан находится в 50-метровом шатре, в центре которого — фигура кита, одного из символов Хабаровского края. 

Программы отдыха на базе связаны с укреплением здоровья, и они опять же основаны на местных традициях. Предприниматели построили таёжную баню на дровах. Но при этом они тоже оборудовали ее панорамными окнами с видом на реку и лес. Рядом находятся двойные купели с горячей и холодной водой. Принять банные процедуры по всем правилам гостям помогает пармейстер – специалист, который знает все о банных ритуалах. Такое сочетании традиций и современности и привлекает гостей. 

Ранее мы писали: На хабаровских гектарах построили эвенский этно-комплекс

В центре ресторана находится фигура кита, одного из символов Хабаровского края. / фото: КРДВ

Гектар развития 

Организация такого комплекса потребовала немало усилий. Приобрести участок не составляет труда: в 2022 году энтузиасты оформили землю через интернет.

А вот в создание инфраструктуры пришлось вложиться. На участке была только грунтовая дорога. Предприниматели сами провели электричество и водоснабжение.  

В этом, по словам Натали, им помогли государственные меры поддержки, предусмотренные для проектов, направленных на развитие внутреннего туризма.

Таким образом, нетривиальные инициативы участников программы «Гектар» параллельно с развитием крупных курортов способствуют постепенному росту туризма в ДФО.