Тушенка из ларги: на Чукотке развивают традиционные отрасли хозяйствования

На Чукотке завершается строительство завода по переработке продукции морского зверобойного промысла. Это только один из проектов, нацеленный на обеспечение коренного населения традиционными продуктами питания высокого качества. Подробности — в материале ИА Vostok.Today.

Проект модульного завода по глубокой переработке продукции морского зверобойного промысла состоит из нескольких цехов.   

Традиции и современность 

В одном помещении будет установлен цех по разделке морских ластоногих: ларги, акибы, лахтака. В другом установлено оборудование для приготовления фарша. Третий  цех предназначен для переработки шкур морского зверя и вытопки жира. В отдельном помещении будет идти утилизация отходов производства. Годовая мощность производства — 400 тонн мяса и 70 тонн пищевого жира. На Чукотке этот проект относят к разряду реализации политики защиты прав коренных малочисленных народов. Финансируется он за счет ресурсов регионального бюджета. Объем инвестиций составляет более 100 млн рублей.

Другой продукт традиционного питания жителей национальных сел — оленина. Оленеводство относится уже к разряду развитых отраслей экономики округа. Увеличение объемов финансирования позволяет постепенно восстанавливать поголовье. Его сокращение, напомним, пришлось на предыдущие десятилетия: в период с 1990 по 2000 годы поголовье в округе сократилось на 365 тысяч голов. Сегодня на территории округа работают 14 оленеводческих хозяйств, в которых занято почти тысяча человек.

Кроме того, в последние пять лет Чукотка занялась созданием мощностей глубокой переработки продукции северного оленеводства. В округе открыто несколько высокотехнологичных оленеубойных предприятий. В этом году оленебойная кампания еще не завершена, но убой оленей уже составил почти 5,5 тысяч голов убойным весом более 320 тонн. 

Фото: Телеграмм-канал губернатора ЧАО Романа Копина. Блюда из оленины в Чукотском АО любят и взрослые, и дети

Своими силами 

Поддержка этих двух направлений сельскохозяйственного комплекса Чукотской автономии включена в госпрограмму «Развитие агропромышленного комплекса Чукотского автономного округа». В этом году из регионального бюджета было выделено более 70 млн рублей на приобретение сельхозтехники для оленеводческих бригад и бригад морских охотников: закуплены тракторы, болотоходы, вездеходы. Кроме того, во время северного завоза для сельхозпредприятий отдалённых территорий автономии были доставлены строительные материалы и оборудование. 

Развитие традиционных отраслей позволяет решить несколько задач: обеспечение коренного населения прибрежных национальных сел традиционными продуктами питания высокого качества, создание рабочих мест и повышение продовольственной безопасности. 

Большая часть продуктов питания в регион, конечно, завозится. Однако власти стремятся максимально эффективно поддерживать собственные производства. В самом северном регионе страны работают тепличные комплексы, несколько птицефабрик, хлебопекарен. В этом году в Провиденском городском округе заработал цех по производству кисломолочных изделий. По предварительным оценкам, по итогам этого года объем выпуска продуктов питания на Чукотке составит не менее 4,5 тысяч тонн.  

Ранее мы писали: Чукотка намерена самостоятельно закрыть потребности в качественном пищевом яйце за два года

Официальное признание

Развитие традиционных отраслей хозяйствования сдерживает несовершенство законодательства. К примеру, сейчас продукция морского зверобойного промысла не относится к сельскохозяйственной. Для этого необходимо внести изменения в программу государственной поддержки традиционной хозяйственной деятельности коренных малочисленных народов РФ. Депутат Государственной Думы от Чукотского АО Елена Евтюхова в этом году года подала официальные запросы в Минвостокразвития и Минсельхоз РФ. По словам депутата понимание проблематики есть, итоговый документ находится на стадии согласования.