Ученые в Приморье изобрели упаковку, которая показывает свежесть продуктов

В Дальневосточном федеральном университете (ДВФУ)  ученые Передовой инженерной школы изобрели съедобную пленку, которая показывает свежесть продуктов. В ней можно хранить рыбу и мясо — образцы при контакте с испорченным продуктом меняют цвет, сообщает ИА Vostok.Today.

Красная смарт-упаковка, по словам ученых, сделана из безвредных для человека веществ. Цвет она меняет из-за полисахаридов и антоцианов, которые меняют окрас на синий при изменении кислотности среды. Опыты проводили на рыбе — свежий продукт оставлял цвет пленки неизменным, а тухлый заставляла ее синеть.

Ранее мы писали: Ученые из Франции откопали на Дальнем Востоке вирус возрастом 48,5 тысяч лет

Так что запакованную таким образом рыбу или мясо можно есть прямо в упаковке.

Ученые также проверили, как хорошо хранятся продукты в такой пленке. Для испытаний они использовали бисквит. Десерт оставался съедобным в течение 96 часов, только слегка подсохла сама пленка. Бисквит без упаковки вообще очерствел уже через сутки.