19:27, 05 авг 2022 г.    Лента новостей

Сегодня на Камчатке отмечают День аборигена

Праздник проходит в этно-деревне «В гостях у Кутха» в центре Петропавловска-Камчатского
Сегодня на Камчатке отмечают День аборигена
  телеграмм канал Недальний Восток
На мастер-классах участники научатся играть на бубне, исполнять национальные танцы, вырезать фигурки из дерева, создавать этнические амулеты и сувениры из рыбьей кожи, и даже делать музыкальный инструмент «калам», - сообщает ИА Vostok.Today.

У коренных народов Камчатки безотходное использование продуктов. Кожа рыбы используется для изготовления национальной одежды и обуви, позвонки для создания бусин. Из шкуры оленя также шьют предметы обихода, одежду, используют при строительстве жилища, а кости идут для изготовления предметов быта, орудий. 

Никакие отходы в тундру не выбрасываются, даже если они остаются — их сжигают. Такое экологичное использование позволяет душе животного правильно уйти в мир духов. Это один из самых главных законов коренного человека — оставлять после себя чистую землю, жить в балансе, без излишеств, которые приводят к засорению нашей планеты.

На гастрономическом фестивале «Экологическая кухня северных народов Камчатки» будет конкурс на самый лучший рыбный салат «Килыкил - Ԓилум – Кирилка». Это рыбное обрядовое блюдо, у ительменов оно называется Ԓилум, у коряков - Килыкил а русские называют его просто Кирилка.

Это блюдо обычно готовят летом. Салат состоит из рыбы кижуч, голубики или брусники и нерпичьего жира. Если рыба в процессе приготовления получается сухая, то в салат добавляется бульон, в котором она варилась.

Ранее мы писали: На Камчатке ждут туристов с доходом выше среднего

Рецепт национального салата довольно простой:
  • В подсоленной воде варим минут 15-20 потрошеную красную рыбу в идеале кижуч
  • Освобождаем остывшую рыбу от костей и кожи, разбираем ее на волокна;
  • Добавляем 40 грамм брусники или голубики;
  • Приправляем салат жиром нерпы.
Понравилась новость? Поделись с друзьями
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал Vostok.Today в Telegram, достаточно пройти по ссылке t.me/VostokToday с любого устройства, на котором установлен мессенджер и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Не забывайте подписываться на канал Vostok.Today Яндекс.Дзен