В Якутске в детских садах введут уникальную систему питания

Около 7 лет депутаты Якутска вели борьбу, чтобы обеспечить малышам в местных детских садах качественное питание, сообщает корреспондент Vostok.Today.

Первый заместитель Председателя Якутской городской Думы, Марина Силкина, сама имевшая опыт работы в подобном учреждении, рассказала по какому направлению вели работу власти.

Так, вплоть до 2013 года в СанПине, по ее словам, совсем не учитывались особенности региона при составлении детского питания и в общем в работе дошкольного учреждения. Например, в документах о санитарном контроле было сказано, что дошколятам не должны готовить с использованием замороженного мяса. Вся мясная продукция должна поставляться в детские сады только в замороженном виде, тогда как в условиях Крайнего Севера выполнить это требование крайне тяжело, ведь на улице зачастую температура воздуха может быть под -50 градусов. 

Кроме того, было запрещено использовать трехъярусные кровати, третьи этажи зданий для детских групп и много другое. Также по СанПину дети должны были гулять не менее 4-4,5 часов, что в Якутии в зимнее время просто опасно.

В итоге в 2010 году был проведен «круглый стол» в Государственной Думе. Участие там принимала и Марина Силкина. Результатом многолетнего труда стало вступление в силу в 2013 году новых Санитарных норм и правил, учитывающие все предложения депутатов.

Меню теперь составляется с учетом национальных и территориальных особенностей питания населения и состояния здоровья детей. Кроме того, были отменены все необоснованные требования в этой сфере.

Когда же в регионе появился новый СанПин его стали адаптировать к услови Якутии. Чтоб сделать эту работу лучше, в прошлом году в Якутии состоялась конференция «Дошкольное образование в условиях системных изменений российского образования». Там обсуждался вопрос здорового питания для детей. По итогам конференции в 4 детских сада Якутска был внедрен пилотный проект по совершенствованию организации питания в дошкольных учреждениях. В этих садиках стали пользоваться программным обеспечением «1С: Дошкольное питание», которое учитывает множество важных факторов и помогает планировать рацион питания дошкольников.

Было создано и первое в истории городского округа «город Якутск» примерное Единое 20-дневное меню. Оно рассчитано на детей от 3 до 7 лет и разработано в двух вариантах. Кроме того, уже одобрено Управлением Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия).

Так, теперь дети будут питаться и местными продуктами – жеребятиной, рыбой, ягодой. Это питание для Якутии считают более полноценным.

Уникальное меню в дальнейшем собираются внедрить во все детские сады города Якутска. По мнению специалистов, это позволит обеспечить малышей сбалансированной и здоровой едой.