Зараженное мясо в Приамурье переработают на колбасу

Зараженное опасными бактериями куриное мясо опечатали прямо на вокзале Благовещенска, сообщает корреспондент Vostok.today.

Партию курятины производства Бразилии отправили из Санкт-Петербурга в Амурскую область. Однако, еще пока полуфабрикат был в дороге, стало известно о его опасности. Лабораторную пробу продукта взяли в Ленинградской области. Именно из Петербурга местыне сотрудники контроля качества сообщили амурским коллегам о его непригодности.

Всего в партии было пять тонн куриного мяса, в котором специалисты нашли возбудителя опасных заболеваний – листерии.

Однако, уничтожать бракованную партию продукта местный закупщик скорее всего не будет. Мясо можно прокипятить в горячей воде, после чего произойдет обеззараживание продукта. А поскольку вареное куриное мясо покупать особо никто не будет, бизнесмен скорее всего пустит этих курей на колбасу или сосиски.

Справка: Листерии - родграмположительныхпалочковидныхбактерий. Некоторые виды являются возбудителями заболеваний животных и человека.

Род назван в честь основателя хирургическойантисептикиДжозефа Листера. В качестве инфекционного агента открыта Мурреем, Веббом и Шванном в 1924 году.

В связи с тем, что очень распространён пищевой путь распространения листериоза, Listeria monocytogenesобычно проникает в организм человека черезкишечник. Через кровяное русло бактерии попадают в разные органы, преимущественно накапливаясь вселезёнкеипечени. В этих органах бактерии взаимодействуют смакрофагами, и большая часть их погибает. Выжившая часть клеток размножается и распространяется через кровяное русло в органы и ткани организма.