В Якутии решили заняться необычным сыроделием

Линию по производству экологически чистого продукта построят в поселке Саккырыр. 

Оборудование для этих целей уже закуплено, осталось решить вопрос его транспортировки из столицы республики и наладить производство местной молочной продукции. 

Pixabay, местный продукт должен стать очередной изюминкой региона 
В регионе очень трепетно относятся ко всему, что может подчеркнуть локальную идентичность. Это относиться и к сфере питания, так, например, школьные столовые в обязательном порядке в меню включают блюда национальной кухни. Собственно благодаря ее популяризации на региональном уровне выпускники кулинарных колледжей также ориентированы на продвижение региональной идентичности через желудок, особенно этот постулат применим в сфере туризма. В Якутии готовы проводить гастротуры для приезжих, особенности местной кухни уже стали изюминкой экстремальных туров на полюс холода. Не исключено, что в кулинарном многообразии северных блюд найдется теперь место и сыру, приготовленному из молока местных коров, а с ростом поголовья бизонов, которых в Якутию специально завозят из Канады, на столах местных жителей со временем появится и новый вид мяса. 

Читайте также: В Якутии путешественников будут брать на любопытство